Поиск

Статьи

5 продуктов, из которых вы можете получить все самые необходимые витамины

По данным Миздрава, у большинства граждан России – у детей и у взрослых – наблюдается витаминная недостаточность. Людям остро не хватает нескольких витаминов группы B, D, С и бета-каротина. Часто в дефиците кальций, цинк, калий, железо, магний, бета-каротин и витамин А.

смотреть целиком »

Минздрав РФ назвал обязательные критерии здорового образа жизни

По словам специалистов, следование этим простым правилам в течение трёх лет снижает вероятность смерти от болезней сосудистой системы и общую смертность примерно на 50%. смотреть целиком »

Полчаса в сауне снижают артериальное давление и повышают эластичность стенок артерий

Кроме того, сауна стимулирует такую же частоту сердечных сокращений, какая бывает умеренных физических нагрузках. Об этом по результатам нового исследования заявили учёные из Университета Восточной Финляндии. смотреть целиком »

Питание после новогодних праздников: рекомендации диетолога РАМН

Количество обращений за медицинской помощью в связи с обострением хронических заболеваний из-за высококалорийного питания в новогодние праздники увеличивается на 50%. Об этом рассказал диетолог НИИ питания РАМН Олег Ленев. смотреть целиком »

Диетолог ответила, сколько алкоголя допустимо выпить в Новый год и можно ли худеть сразу после праздников

Чтобы не навредить своему организму, в Новый год стоит ограничиться одной порцией алкогольного напитка – шампанского, вина, пива или чего-то более крепкого. смотреть целиком »

Страница 1 из 22  > >>

Селен

Селен – важный микроэлемент, встречающийся в природе в небольших количествах, преимущественно в сочетании с серой и её соединениями. Селеном богаты растения и почва в местах нахождения вулканов, также он содержится в организме некоторых животных и насекомых.

Свойства селена

На протяжении многих лет селен считался ядом, однако это касалось больших доз. В малых количествах селен просто необходим человеку, его нехватка приводит к преждевременному старению и многим болезням.

Селен обладает важными биологическими свойствами, что делает его жизненно необходимым для человека и животных, а именно:

- защита нашей иммунной системы, повышение сопротивляемости организма к различным негативным воздействиям, бактериям, вирусам и т.д.;

- предупреждение образования свободных радикалов, разрушающих наши клетки и уменьшение их количества в организме;

- контроль деятельности и жизни каждой клетки, предупреждение воспалений, эндокринных и сердечно-сосудистых заболеваний.

Селен в сочетании с витаминами С и Е является мощным антиоксидантом, усиливающим их активность и предупреждающим окисление клеток и тканей организма, тем самым замедляя их старение. Антиоксидантное действие селена важно и для деятельности сердца – он уменьшает действие токсинов, не позволяя им повреждать ткани, и участвует в образовании белков, необходимых для нормальной работы сердечных мышц.

Селен способствует выработке различных антител, белых кровяных клеток – лейкоцитов, участвующих в борьбе с воспалениями и инфекциями, принимает участие в выработке красных кровяных клеток – эритроцитов, стимулирует образование интерферона, макрофагов и в целом обеспечивает надёжную защиту иммунитета.

Ферменты, содержащие селен, участвуют в метаболизме гормонов щитовидной железы. Исследованиями доказано, что у пожилых людей гормональная деятельности щитовидной железы зависит от уровня селена.

Согласно мнению учёных, мужчины в большей степени нуждаются в получении селена, чем женщины, так как он им постоянно необходим для достаточной сексуальной активности и нормальной работы половой сферы в целом. В результате многих исследований, внезапная смертность грудных детей мужского пола объясняется именно нехваткой селена.

Пищевые источники селена

Хорошим источником селена являются пищевые продукты растительного происхождения, такие как: проросшие зёрна пшеницы, зёрна кукурузы, пшеничные отруби, грибы, помидоры, чеснок, чёрный хлеб и другие продукты из муки грубого помола. Также богаты селеном морепродукты: крабы, рыба, креветки, кальмары, устрицы и т.д. Много селена в бобовых, морской соли, почек животных (быков, свиней, телят), желтках яиц, гречневой и овсяной крупе.

Суточная потребность в селене

Суточная доза селена, необходимая человеку, составляет 20 - 100 мкг. В случае поступления селена в организм в меньшей дозе – 5 мкг и ниже – развивается дефицит, в большей – существует риск интоксикации. Сохранению накопленного селена в организме способствует уменьшение сахара в рационе и отказ от употребления мучных продуктов – тортов, пирожных, выпечки, так как именно углеводы препятствуют усвоению селена в организме.

Дефицит селена

Нехватка селена в организме может приводить к потере ясности мышления, повышенной утомляемости, ослаблению иммунитета, изменению обмена гормонов щитовидной железы, частым простудам и кожным заболеваниям, ухудшению зрения, развитию импотенции у мужчин и т.д.

Избыток селена

Приём неорганических свойств селена может оказывать токсичное действие на организм, при приёме высоких доз – более 800 мкг в сутки могут появляться признаки отравления. Побочные эффекты переизбытка селена проявляются в виде выпадения волос, расслоения ногтей, разрушении зубов, шелушения кожи, накопления канцерогенов, возникновения различных нервных расстройств и воспалений.

Перед началом применения селена обязательно следует пройти соответствующее медицинское обследование для установления степени его дефицита и определения необходимой дозы приёма.