Поиск

Статьи

Гепатит убивает больше людей, чем ВИЧ, туберкулез и малярия

По данным Всемирной организации здравоохранения, вирусный гепатит входит в десятку основных причин смертности жителей нашей планеты. смотреть целиком »

Москвичи смогут бесплатно проверить своё сердце

Заболевания сердечно-сосудистой системы являются причиной более 55% смертей в Москве. При этом 21% москвичей находится в зоне сердечно-сосудистого риска. смотреть целиком »

Учёные высчитали, сколько овощей и фруктов нужно съедать человек

Медики проанализировали данные более 135 тысяч человек из 18 стран мира, которые собирались в течение 10 лет с 2003 года. смотреть целиком »

44% россиян являются носителями минимум одного генетического заболевания

Наличие мутации в генах родителей не гарантирует рождение у них больного ребёнка. Реальная опасность возникает, если у мужа и жены в наличии одинаковые мутации. смотреть целиком »

Ибупрофен провоцирует повышение артериального давления

В группе риска оказались больные артрозом и артритом, на постоянной основе принимающие этот анальгетик. смотреть целиком »

Страница 1 из 18  > >>

Что бы такого съесть, чтобы похудеть: 7 полезных перекусов на работе

Не знаю, как вам, а мне, чтобы хорошо работать, нужно все время что-то жевать. Желательно сладкое или мучное. Поэтому конфетки, печеньки, булочки, шоколад – традиционное содержимое второй полки моей рабочей тумбочки. И я точно знаю, что не одинока в своей любви к кондитерке. К примеру, из заначки одного из бывших коллег-мужчин я по вечерам таскала овсяные печенья с шоколадными кусочками. Не воровала, а честно одалживала – оставляла записку с количеством похищенного, а потом возмещала ущерб. Это я всё к чему: вредно, вредно так питаться! И большинство об этом знает, но продолжает синхронно с набиванием текстов/писем/планов/графиков поглощать печево.

Моралей читать не буду, просто для начала – рассинхронизируйтесь. Работа – не волк, выделите на перекус 10 минут. Так вы будете есть осознанно: появится чувство насыщения, и рука перестанет машинально тянуться за новой порцией калорий каждые 20 минут.

Второй шаг – это, конечно, смена пищевых привычек. Утрамбовываться мучным – не только не здорОво, но и не здОрово, потому что при виде лишних килограммов на весах настроения не прибавляется. Ничего сложного предлагать не буду – только те продукты, которые легко можно найти на полках обычных супермаркетов. Попробуйте, вам понравится. А я с вами, весна всё-таки – пора худеть!

Печеный нут или хумус

Турецкий горох, как еще называют нут, - продукт-парадокс, продукт-уникум. Он достаточно калориен (360 Ккалл на 100 гр продукта), но при этом любим диетологами. И их можно понять.

Зажимаем пальцы. Первое: нут содержит высококачественный растительный белок, который легко усваивается организмом, а также ценные ненасыщенные жирные кислоты, клетчатку, легкие углеводы – всё, что помогает пищеварительной системе работать как часы.

Второе: нут содержит рекордное количество метионина – аминокислоты, которая сдерживает выработку холестерина, препятствует ожирению печени и является антидепрессантом.

Третье: в нуте есть селен, который довольно редко встретишь в продуктах питания. А селен, если говорить просто, - это наша молодость, красота, жизнеспособность и противодействие раковым опухолям.

В общем, пара горстей нута или ложек хумуса – и дело в шляпе: голода как ни бывало, в здоровье - прибавка. Приготовить печеный нут несложно: замачиваете на ночь в холодной воде, потом промываете, отвариваете в течение часа, а затем запекаете с любимыми специями еще 30 мин. Кладете небольшую порцию в маленький контейнер и хрумкаете на работе как попкорн.

Грецкие орехи, кешью, миндаль

Орехи ещё калорийней, чем нут: энергетическая ценность грецких орехов, например, – 650 Ккал/100 гр. Но все относительно: так, калорийность шоколадных батончиков «Рот Фронт», горячо мною любимых, немногим меньше – 514 Ккал. А польза от орехов и от фабричных конфет (если таковая вообще есть) – не сопоставима.

Диву даешься, чего только нет в этом маленьком зернышке! Грецкие богаты жирным маслом, белком и свободными аминокислотами; витаминами Е, К, Р и С. Интересно, что в них находится именно та редкая форма витамина Е, которая особенно полезна для человеческого организма. Грецкие орехи – это профилактика раковых заболеваний, ожирения, помощь в лечении метаболического синдрома и диабета 2 типа.

Кешью тоже эффективен для профилактики онкологических заболеваний. Кроме того, как и многие другие орехи, он является афродизиаком. Повышает потенцию, оказывает положительное воздействие на репродуктивную функцию. Если вы курите, то кешью должен стать вашим «настольным орехом»: аминокислота в его составе снижает вред никотина. Из полезного он также содержит ненасыщенные жирные кислоты, витамины В, РР, Е, кальций, магний, железо, цинк и т.д.

Вот быстрый рецепт орешков кешью в сиропе и с пряностями. Смешиваем оливковое масло, сироп, тростниковый сахар, специи на ваш выбор (карри, кумин, куркума подойдут). Этой смесью поливаем кешью, перемешиваем, выкладываем орехи на противень и выпекаем 15 минут при температуре 160 градусов. Хранятся такие орехи до трех недель, так что можно сразу сделать заготовку почти на месяц.

Трюфели-пятиминутки собственного производства

Этот перекус специально для тех, кто очень любит чаевничать на работе и при этом не может обойтись без сладкого. Приготовить трюфели-пятиминутки не сложнее, чем выйти в дождливый ветренный день в магазин за шоколадкой.

Нужны только три ингредиента – горький шоколад, кокосовое молоко и какао порошок. Понадобится 250 гр шоколада, 90 мл молока и 2 столовые ложки порошка. Шоколад натираем, а молоко разогреваем. В горячую жидкость закидываем стружку и размешиваем, чтобы шоколад растворился. Держим на огне еще несколько минут и снимаем. Смесь сначала нужно остудить, а потом на 2-3 часа убрать в холодильник.

Шарики из застывшей массы формируем ложкой и обваливаем их в какао. Готовые трюфели хранить в холодильнике. Хотя, о чем я, до холодильника они вряд ли дотянут.

Печеное яблоко

Молодильные яблочки – это как раз о запеченных в духовке спелых витаминных плодах. Они являются природным антиоксидантом, который способен продлить молодость, укрепить иммунитет, снизить риск возникновения злокачественных опухолей. Печеные яблоки налаживают работу пищеварительной системы, способствуют нормализации микрофлоры кишечника, помогают организму избавляться от шлаков и токсинов, поэтому это блюдо очень ценно для людей с заболеваниями ЖКТ.

! Печеные яблоки богаты витаминами A, C, E, PP, витаминами группы B, железом, калием

Разгрузочные дни на печеных яблоках – это излюбленный прием многих диетологов. Так что, если с приходом весны вы решили избавиться от зимних запасов, определенно стоит включить этот продукт в свой рацион. Только помните: магазинные яблоки обрабатывают химикатами, чтобы они не теряли внешнюю привлекательность. В таких плодах мало пользы. Поэтому за витаминами – на рынок!

Рецептов приготовления печеных яблок – великое множество и большинство из них до безобразия просты. Предлагаю сделать так: вырезать сердцевину, не протыкая плод ножом до конца, положить внутрь по горсти орехов, полить сиропом и посыпать корицей, а затем на 15-20 минут отправить в печь. Десерт для пятичасового чаепития с коллегами готов. Ничем не хуже куска жирного торта.

Овощные палочки-выручалочки

То чувство, когда на горизонте время обеда, но ты понимаешь, что без подкрепления до финиша не дотянешь. Заморить червячка помогут овощные палочки. Доброй порции клетчатки желудок точно обрадуется. Какие овощи – это ваш выбор. Удобнее брать с собой что потверже – морковку, сельдерей, болгарский перец. Полейте соломку оливковым маслом – так перекус станет питательнее и еще полезнее.

Греческий йогурт

Греческий йогурт в сравнении с обычным содержит вдвое больше белка (13-20 гр на порцию) и вполовину меньше соли и сахара. Белок стабилизирует уровень глюкозы в крови, предотвращая гипогликемию, от которой часто страдают люди, сидящие на диете. Кальций в его составе ускоряет метаболизм и укрепляет кости.

! Средняя калорийность греческого йогурта – около 66 Ккал/100 гр

Греческий йогурт – это источник пробиотиков (лакто- и бифидобактерий), которые благотворно влияют на микрофлору кишечника человека. Концентрация полезных микроорганизмов в этом продукте гораздо выше, чем в других кисломолочных изделиях. А живые бактерии, как известно, помогают перевариванию пищи, укрепляют иммунную систему и защищают от болезнетворных микроорганизмов.

При выборе греческого йогурта в магазине обратите снимание на срок хранения (он не должен превышать 6 недель) и состав (молоко должно быть не пастеризованным, а красителей, загустителей и консервантов быть не должно).

Домашний энергетический батончик

Без сахара, без яиц, без муки – пожалуй лучшие слова, которые можно услышать о сладком десерте. Угрызений совести после такой конфеты точно не будет, ведь в её составе всё самое полезное и энергетически заряженное.

Нам понадобятся:

  • Курага – 6 шт
  • Финики без косточки – 5 шт
  • Кешью – 20 гр
  • Лимонный сок – 1 ст.л.
  • Лимонная цедра – 1 ч.л.
  • Зеленый чай с мятой – ½ ч.л.
  • Кокосовая стружка, мак или любая другая посыпка

Все ингредиенты, кроме посыпки, отправляете в кухонный комбайн и взбиваете до однородности. Затем мокрыми руками извлекаете массу из комбайна, делите на равные части и лепите из них какую угодно форму – шарик, прямоугольник и т.д. Обваливаете получившиеся конфеты в посыпке и едите! Ну или складываете в контейнер, берете на работу, лопаете сами и угощаете коллег. Особенно такой батончик подходит спортсменам: отлично перекусить им на работе после утренней тренировки.

В вашем арсенале теперь есть 7 вариантов вкусного перекуса на работе, среди которых не фигурируют никакие мучные изделия. Что без сомнения положительно скажется, в первую очередь, на работе желудочно-кишечного тракта. А если уж хотите совсем отладить пищеварительный механизм – пропейте курс гастропротекторов. После всех этих печеньев, конфет и булок, думаю, лишним не будет.