Поиск

Статьи

Проблемы с давлением до беременности увеличивают риск выкидыша

Учёные обнаружили: женщины, у которых до зачатия наблюдалось повышенное диастолическое (нижнее) давление, подвержены высокому риску самопроизвольного прерывания беременности. смотреть целиком »

Исследование: Алкоголь и табак – самые опасные из веществ, вызывающих зависимость

В общей сложности употребление алкоголя и курение табака уже отняло у человечества около 250 000 лет здоровой жизни. смотреть целиком »

Учёные выяснили, почему некоторых людей тянет на сладкое и алкоголь

Повышенное потребление сахара и алкоголя у людей обусловлено мутацией гена FGF21, выяснили учёные из Эксетерского университета в Великобритании. Статья с результатами их исследования опубликована в журнале Cell Reports. смотреть целиком »

Исследование: Чтобы восстановить печень, придётся исключить жирную пищу и… сахар

Чтобы в короткий срок восстановить повреждённую печень, недостаточно только лишь исключить из рациона жирную пищу. Обязательно в том числе отказаться от сахара, считают учёные из Университета Орегона (США). смотреть целиком »

Витамин С может быть эффективен в лечении рассеянного склероза

Витамин С способствует усиленному образованию миелиновых оболочек и таким образом облегчает симптомы рассеянного склероза. Об этом заявили учёные из Китая, результаты своего исследования они опубликовали в научном журнале GLIA. смотреть целиком »

Страница 1 из 25  > >>

Вопрос - ответ

Задать вопрос

Кухни здорового питания



Какая национальная кухня наиболее полезна для здоровья? В сети есть противоречивая информация, где-то пишут, что итальянская и французская кухни самые лучшие, где-то, что японская. На чем основываются такие выводы?

Выводы о пользе той или иной кухни мира делают на основе статистического анализа продолжительности жизни и состояния здоровья жителей различных регионов. Наибольшее число долгожителей зарегистрировано в Японии, особенно на острове Окинава. Поэтому японская кухня признана наиболее полезной. Основное количество калорий японцы получают не из мяса, а из овощей, фруктов и морепродуктов. Традиционные японские блюда не подвергаются длительной термической обработке, редко используется жарка. Такое питание позволяет получить сбалансированный набор белков, жиров и углеводов, но исключает вредные для здоровья жиры, образующиеся при жарке мяса. Средиземноморская кухня также признана здоровой, поскольку для приготовления блюд используются разнообразные овощи. Для того, чтобы придерживаться здорового питания  необязательно строго следовать какой-то национальной кухне. Вы можете руководствоваться общими правилами: меньше жарки, меньше жирного красного мяса, больше овощей и фруктов.

Задать вопрос