Поиск

Статьи

Учёные выяснили, почему некоторых людей тянет на сладкое и алкоголь

Повышенное потребление сахара и алкоголя у людей обусловлено мутацией гена FGF21, выяснили учёные из Эксетерского университета в Великобритании. Статья с результатами их исследования опубликована в журнале Cell Reports. смотреть целиком »

Исследование: Чтобы восстановить печень, придётся исключить жирную пищу и… сахар

Чтобы в короткий срок восстановить повреждённую печень, недостаточно только лишь исключить из рациона жирную пищу. Обязательно в том числе отказаться от сахара, считают учёные из Университета Орегона (США). смотреть целиком »

Витамин С может быть эффективен в лечении рассеянного склероза

Витамин С способствует усиленному образованию миелиновых оболочек и таким образом облегчает симптомы рассеянного склероза. Об этом заявили учёные из Китая, результаты своего исследования они опубликовали в научном журнале GLIA. смотреть целиком »

Открытие в области анатомии: учёные нашли в человеческом теле новый орган

Американские учёные нашли в человеческом организме сеть микроскопических каналов, которая ранее не была известна науке. Она охватывает множество тканей тела и может рассматриваться как самостоятельный орган. смотреть целиком »

Учёные: От рака печени на фоне злоупотребления алкоголем умирают быстрее, чем при гепатитах

Результаты свежего исследования французских учёных опубликованы в журнале Американского онкологического общества Cancer. смотреть целиком »

Страница 1 из 25  > >>

Витаминная азбука: за что отвечает аскорбиновая кислота?

Воздух замечаешь, только когда его начинает не хватать. Та же история с витамином С. Как только в организме дефицит, кожа становится сухой, волосы выпадают и тускнеют, ухудшается состояние зубов и одного чиха в метро достаточно, чтобы подцепить вирус.

Чем занимается витамин С?

Витамин С – это наша жизненная сила. Он стимулирует иммунитет и отражает атаки опасных вирусов. Аскорбинка повышает прочность и эластично кровеносных сосудов, помогает организму восстановиться после инфаркта, ускоряет заживление ран, борется с переутомлением.

Недавно учёные выяснили, что витамин С эффективен в борьбе с раком прямой кишки и поджелудочной, а также лейкемией – раком крови. Как выяснилось, высокие дозы аскорбиновой кислоты способны остановить размножение поражённых раком стволовых клеток крови.

ВИТАМИННАЯ АЗБУКА: ЗАЧЕМ ОРГАНИЗМУ РЕТИНОЛ?

Много – не мало

Витаминная передозировка для организма человека обычно так же опасна, как и дефицит ценных веществ. Но с витамином С ситуация значительно оптимистичнее: он довольно быстро выводится из организма, поэтому пополнять запасы нужно регулярно.

Рекомендуемая суточная норма для взрослых – 100 мг витамина C, для детей – 45 мг. При физических нагрузках дозу повышают до 200 мг, а при гриппе — до 2000 мг. В сочетании с фолиевой кислотой и железом, а также витаминами А, Е, цинком и селеном витамин С усваивается значительно лучше, чем в одиночку. Поэтому из витаминных комплексов можно обратить внимание на селцинк.

Если ваш организм остро нуждается в витамине С, нужно иметь в виду следующее: он очень неустойчив и легко разрушается при высоких температурах, контакте с солнцем и железом. Поэтому при приготовлении пищи, богатой аскорбиновой кислотой, лучше использовать керамическую или стеклянную посуду. Нарезанные овощи нужно сразу закладывать в кипящую воду, иначе кислород уничтожит весь витамин С.

ВЕЛИКОЛЕПНАЯ ПЯТЁРКА: КАКИХ ВИТАМИНОВ НЕ ХВАТАЕТ РОССИЯНАМ

Где искать?

Конечно, в цитрусовых – в апельсинах, лимонах, грейпфрутах, - скажете вы… и ошибетесь. Самые большие запасы витамина С спрятаны в плодах шиповника. Поэтому отвар из них – лучшееобщеукрепляющее и тонизирующее средство, какое только можно придумать холодной голодной зимой.

Прокипятите 2 ст. л. измельченных ягод в 500 мл воды 15–20 минут, перелейте в термос и оставьте на всю ночь. Добавьте ложку мёда и пейте как обычный чай. Так вы не только укрепите иммунитет, но и улучшите пищеварение, стабилизируете давление, активизируете работу мозга.

Второе место по содержанию аскорбинки занимает красный сладкий или, как его ещё называют, болгарский перец. Это вообще супер продукт: кроме витамина С, содержит витамины P и B, что делает его особо ценным при диабете, болезнях сердца, гипертонии и повышенном стрессе. Сладкий перец стимулирует работу поджелудочной железы и нормализует перистальтику кишечника.

ЭНЕРГИЯ ДЛЯ ПОЛНОЦЕННОЙ ЖИЗНИ: КОМУ И КАКИЕ ВИТАМИНЫ ПИТЬ

Бронза в нашем аскорбиновом рейтинге достаётся капусте – брюссельской, брокколи и квашеной белокочанной. В первой можно найти очень правильное сочетание фолиевой кислоты и витамина С – первая усиливает действие второго. Белокочанная капуста в свежем виде запасами аскорбинки не впечатляет, но стоит её заквасить и ситуация меняется кардинально. Это настоящее спасение зимой, когда витамины приходится наскребать буквально по сусекам.

И последний чемпион по содержанию витамина С – это шпинат. Из него витамин С усваивается практически полностью, благодаря железу в составе зелени. Это настоящий продукт красоты и молодости: делает кожу гладкой, волосы — пышными, а ногти — прочными.