Обращаем ваше внимание! Эта статья не является призывом к самолечению. Она написана и опубликована для повышения уровня знаний читателя о своём здоровье и понимания схемы лечения, прописанной врачом. Если вы обнаружили у себя схожие симптомы, обязательно обратитесь за помощью к доктору. Помните: самолечение может вам навредить.
Задать вопросКухни здорового питания
Какая национальная кухня наиболее полезна для здоровья? В сети есть противоречивая информация, где-то пишут, что итальянская и французская кухни самые лучшие, где-то, что японская. На чем основываются такие выводы?
Выводы о пользе той или иной кухни мира делают на основе статистического анализа продолжительности жизни и состояния здоровья жителей различных регионов. Наибольшее число долгожителей зарегистрировано в Японии, особенно на острове Окинава. Поэтому японская кухня признана наиболее полезной. Основное количество калорий японцы получают не из мяса, а из овощей, фруктов и морепродуктов. Традиционные японские блюда не подвергаются длительной термической обработке, редко используется жарка. Такое питание позволяет получить сбалансированный набор белков, жиров и углеводов, но исключает вредные для здоровья жиры, образующиеся при жарке мяса. Средиземноморская кухня также признана здоровой, поскольку для приготовления блюд используются разнообразные овощи. Для того, чтобы придерживаться здорового питания необязательно строго следовать какой-то национальной кухне. Вы можете руководствоваться общими правилами: меньше жарки, меньше жирного красного мяса, больше овощей и фруктов.
