Поиск

Статьи

Учёные выяснили, почему некоторых людей тянет на сладкое и алкоголь

Повышенное потребление сахара и алкоголя у людей обусловлено мутацией гена FGF21, выяснили учёные из Эксетерского университета в Великобритании. Статья с результатами их исследования опубликована в журнале Cell Reports. смотреть целиком »

Исследование: Чтобы восстановить печень, придётся исключить жирную пищу и… сахар

Чтобы в короткий срок восстановить повреждённую печень, недостаточно только лишь исключить из рациона жирную пищу. Обязательно в том числе отказаться от сахара, считают учёные из Университета Орегона (США). смотреть целиком »

Витамин С может быть эффективен в лечении рассеянного склероза

Витамин С способствует усиленному образованию миелиновых оболочек и таким образом облегчает симптомы рассеянного склероза. Об этом заявили учёные из Китая, результаты своего исследования они опубликовали в научном журнале GLIA. смотреть целиком »

Открытие в области анатомии: учёные нашли в человеческом теле новый орган

Американские учёные нашли в человеческом организме сеть микроскопических каналов, которая ранее не была известна науке. Она охватывает множество тканей тела и может рассматриваться как самостоятельный орган. смотреть целиком »

Учёные: От рака печени на фоне злоупотребления алкоголем умирают быстрее, чем при гепатитах

Результаты свежего исследования французских учёных опубликованы в журнале Американского онкологического общества Cancer. смотреть целиком »

Страница 1 из 25  > >>

Вопрос - ответ

Задать вопрос

Здоровое питание орехи



Знаю, что орехи – очень калорийные, поэтому ем их понемножку, в день – до 5 штучек миндаля. Совсем не ем арахис, кешью (калорий много, а питательных веществ – минимум). Правильно ли я делаю? Муж съедает помногу, потому что ему нравится вкус. Как ему доказать, что это не только полезный продукт? Ведь орехами можно испортить себе здоровье!

Орехи очень полезные. Их надо включать в рацион, но с умом. Перед тем как закупить для себя или всей семьи орехи и сухофрукты, хорошо бы сдать анализы. Возможно, у вас нет дефицита по селену (бразильский орех будет бесполезен), фолиевой кислоте В9 (арахис), фосфору и цинку (содержится в кешью). Средний объем на один прием – не больше горстки (до 10 шт.). При этом важно помнить, что даже самые полезные орешки зачастую содержат не только питательные (полезные), но и антипитательные вещества (вредные, опасные для организма). Одни из самых токсичных – миндаль (в нем содержатся гликозиды), бразильский орех (в нем всегда есть естественные радиоактивные вещества – радий, барий). Единственные безопасные виды – кедровые орехи и фисташки (содержат всего 160 ккал на 100 шт.). И конечно, большая часть полезных веществ разлагается при переработке – например, жарке орехов.

Задать вопрос